土筆

思い立って土筆採り。

寒の戻りで冷たい風が吹いているけど、日差しは確実に春に近づいています。
例年通りだったら、そろそろ土筆の最盛期。
昨年は行けなかったけど、秘密の場所の様子はどうだろう。







海に近い草深い斜面。
土筆が花粉を撒くためには、精一杯背伸びしないといけません。
そのため太くて長い土筆が密生することとなります。


さて・・・・
あ、うんうん、大丈夫。
数はちょっと少ないけど、きちんと生えていました。








採ってきた土筆はハカマをとって、大きさをそろえて切って。
定番は玉子とじ。
かき揚げ好きだけど、おひたしもありかも。


春の恵を美味しくいただきます。