新ショウガと黒鯛の炊き込みご飯

磐田市の和食処「なかや」さんから連絡を受けて、豊橋から磐田市まで走りました。
といいますか、ＩＴコーディネーターの和田さんと一緒にいた時、和田さんの所になかやさんから連絡があり、そのご相伴にあずからせていただいたと言うわけです。


和田さんがなかやさんに出した御願いが、「新ショウガを美味しく食べる料理」でした。
その答えが、「鯛の子と新ショウガの土鍋炊きのご飯」でした。

えーっと、でもご飯だけだべるんじゃなくて、他にも無いですか？

「じゃあ、カツオの刺身と、サツキマスの幽庵焼きはどうでしょう。」









刺身とサツキマスに舌鼓を打っている間に、ご飯が炊きあがってきました。







この時期の鯛はちょうど卵を抱えています。
その卵をたっぷり使って、新ショウガを効かせて、鯛も生姜もどっちも主役。

「おかわりありますから、どんどんしてくださいよ。」

はい、でしたらお代わり♪　で結局三杯いただきました。


至福の時間・・・
ちょうど良いときに居合わせて、美味しいものをたっぷりいただけました。