西脇ラーメン　畑やん

西脇市に行ったら、やっぱりご当地グルメを。
と言ってもそれほど高くなくって、美味しくって、と探していたらありました、西脇には「西脇ラーメン」が。

西脇ラーメンは、西脇市の播州織に従事していた女工さん達が好んで食べた、甘めのスープのラーメンだそうです。甘いと言っても砂糖甘いのではなく、野菜の自然な甘みだそうです。

なるほど、ラーメンも繊維に関係するのですね。
コレは食べなくては！と店を回ってみるに、定休日だったり人が多すぎてながーい行列だったり。
ようやく見つけたのが、「畑やん　しばざくら店」。
もちろん注文は「醤油らーめん」。





甘めのスープにチャーシューは二枚、ときっちり決まっているみたい。
さっそくスープを飲んでみると、うん、甘い。
とても優しい甘さで、じんわりとお腹が温まる感じ。

なんか、疲れた体にすーっと優しさが沁みていく感じのラーメンです。
これは良いかも、はまる気がします。

西脇市には、他にも西脇ラーメンの店がたくさんあるそうです。
なかなか訪れられない所ですが、食べ歩きしてみたいなぁ。