右斜め　45度

亀やカエルをさばくのは、思っていたよりも大変でしたが、なんとか調理終了。
獲ってきたミシシッピアカミミガメ、食用ガエルだけでなく、ザリガニも加わって、机に皿が並びました。







事前にカレー屋さんが作ってくれた亀肉入りのカレーもあって、想像よりも豪華です。
ここから各自の更に小分けしていただきました。







カエルの美味しさは、去年体験済み。
ホント、臭みの無いジューシーでなめらかな舌触りで、「日本人が食べない高級食材」と言われるだけあります。

メインの亀ですが、肉は赤身でちょっと固め。
マトンとかのイメージかな。
肉はそれほど多くないので、コスト的には辛いかも。


色々と話題になる亀ですが、実際に手を動かして食べてみて、色々なことが経験としてわかりました。
綺麗事を言うわけではありませんが、実際に環境に非常に大きなダメージを与えている生物ですので、手間を惜しんでももう少し食べて駆除するべきかとおもいました。